補腦核桃仁雞蛋羹如何做簡單又美味

核桃又稱胡桃，世界著名的四大幹果之一，既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高。常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用。因此核桃仁雞蛋羹不僅好吃又有益。

主料

輔料

具體步驟

:1、倒半小碗開水涼涼，備用;

2、把核桃仁放涼開水中洗洗，再切碎一點，東西太少了，不好用料理機;

3、去掉蛋清;把蛋黃打碎;

4、把蛋黃和核桃仁攪拌在一起，然後放入一點點紅糖(寶寶不能吃的味太重)，邊攪拌邊倒事先準備的涼開水，適量就好，攪拌均勻後入鍋用大火蒸，蒸發成雞蛋糊狀即可出鍋。美味核桃調蛋黃出鍋了。