西葫蘆是發物嗎

吃過西葫蘆嗎，知道西葫蘆是發物嗎，看看這篇文章對於西葫蘆的介紹，喜歡吃西葫蘆的人應該多瞭解關於西葫蘆的一些知識，對於自己的身體是比較有好處的，西葫蘆是一款維生素含量比較豐富的菜品，對於腸胃系統有幫助的一款美食。

西葫蘆是發物嗎

營養專家介紹西葫蘆不是發物，它含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

適合人群：一般人都可食用。

西葫蘆的營養價值

1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

2、西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。

3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

4、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。

西葫蘆怎麼做好吃

1、涼拌西葫蘆

西葫蘆不但能炒食，也能涼拌，平時製作時需要把西葫蘆洗好切成薄片，然後入沸水焯一下，焯好以後取出過冷水降溫，再加入米醋和生抽以及少量食用鹽和味精，調勻以後澆上適量辣椒油，直接食用即可。

2、西葫蘆煎餅

西葫蘆煎餅也很好吃，在製作時要把西葫蘆切成細絲，加入胡椒粉和食用鹽等醃製一會，再加入兩個雞蛋和少量的清水，用筷子調勻，最後加入麵粉製成麵糊，在平鍋中放油取適量的麵糊入鍋煎制，煎到兩片金黃以後取出即可。

知道了西葫蘆是發物嗎以後，大家可以多吃西葫蘆了，再也不用擔心因為長期大量的吃西葫蘆會對自己的身體造成影響了，非常不錯的一款營養健康的美食，做法比較多，文章還介紹了西葫蘆的其他營養價值，大家可以看看對於自己有沒有幫助。