![涼拌果菜絲怎麼做好吃又簡單]( "涼拌果菜絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘋果 ：
150鹽 ：
11/2茶匙冬粉（粉絲） ：
75青甜椒 ：
100紅甜椒 ：
100雞脯肉 ：
75 輔料
香菜（芫荽） ：
1湯匙蒜末 ：
1湯匙 醋 ：
1湯匙 醬油 ：
1茶匙糖 ：
1湯匙麻油 ：
1湯匙 具體步驟
1. 雞脯肉蒸熟，撕成絲備用。取一中碗，倒入1茶匙鹽和480毫升冷開水，調成鹽水。蘋果去籽、切絲，過鹽水以防褐變。
2. 冬粉用水泡軟，切段，約10釐米長。
3. 鍋中放水煮沸，放入冬粉燙軟，取出立即用冷開水沖洗冷卻，瀝乾備用。醬油、糖、醋、剩餘的1/2茶匙鹽、麻油、蒜末等拌勻，調製成調味醬。甜椒等所有材料加入調味醬，拌勻，撒入香菜即可上桌。
千里飄香谷
