主料
輔料
具體步驟
1. )赤鯮魚洗淨後將魚肉片下,魚頭及魚骨的部份和高湯5杯用小火熬煮30分鐘備用。
2. )取下的魚肉用平底鍋幹烤至魚肉熟,約需3分鐘左右。
3. )檸檬皮切細絲狀,菠菜用滾水稍微燙過後泡冷水沖涼後打單結。
4. )將烤好的魚肉放在碗內,再放上菠菜結、檸檬皮,最後淋上熱湯即可上桌食用。