主料
輔料
具體步驟
1. 將雞脯肉洗淨,切成1釐米見方的丁,用蛋清、料酒、生粉上漿待用;
2. 蘆薈去皮洗淨,切成1釐米見方的丁,用沸水焯約10分鐘;
3. 鍋內放少許油燒熱,倒入雞丁滑散,投入蘆薈丁,加入鹽、味精翻炒均勻,勾芡上光裝盆。