果汁蘆薈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘆薈去皮；

2. 先割開一點，然後提起再削；

3. 衝去蘆薈粘液；

4. 蘆薈切條或丁；

5. 放入滾水煮3-4分鐘；

6. 蘆薈撈出浸泡在冰水裡；

7. 處理好的蘆薈切小塊浸泡在芒果汁裡過夜；

8. 搭配喜歡的其他水果，澆上適量的蜂蜜、芒果汁拌勻即可。

烹飪技巧

①蘆薈在做菜時一定要把黏液去掉，否則口感不好，要處理好才會有清爽的口感；②給蘆薈削皮的時候，因為蘆薈有粘液很滑，所以儘量小心（見圖片介紹）；③蘆薈本身有少許“青”味，可加點蜂蜜、檸檬汁來沖淡“青”的味道，使之更加嫩滑爽口；④芒果汁可以換成別的濃果汁；⑤並不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，，要到正規的商場購買（他們都有嚴格的把關）；⑥不能當成唯一的減肥食品過量服用；⑦初用蘆薈者宜先作面板測試。方法是將取一點蘆薈的膠質部分，放在手腕內側待1小時，若有發癢、紅腫或疼痛，表示不宜使用；⑧食用蘆薈出現噁心、嘔吐及腹痛、腹瀉、等消化系統方面的反應要及時就醫。