川式怪味手撕雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨後放鍋內倒適量水，放姜煮開，撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透撈出晾涼

2. 香蔥切細絲，姜剁成蓉

3. 雞胸晾涼後，用手撕成細絲

4. 在撕好的雞絲內，調入紅油25ml、鹽4克、糖5克、醋10ml、花椒粉5克、薑蓉、香蔥、雞湯10ml拌勻即可。