主料
輔料
具體步驟
1. 茄子滾刀切塊兒、放鹽用手揉捏均勻,醃一會兒~大概10分鐘(這步其實也可以不做)
2. 熱鍋入油、多一點,入茄子~翻炒再煸煸。待油吸進去再吐出來就可以拉!裝盤待用
3. 入大蒜爆香
4. 再入番茄翻炒至半熟
5. 入生抽、鹽
6. 倒入茄子炒勻即可!!美味又好看呦~