好吃的東江豆腐煲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的東江豆腐煲，餡料自己可以隨意變換，沒有炸好的豆腐塊釀好後先用平底鍋煎制一會再放進砂鍋燜煮也是一樣的。口味獨特，湯汁鮮香，很好吃的一道菜，豆腐營養價值高，蛋白質含量高，做法多樣，簡單易學，百吃不厭。家裡有老人，和小孩，做這個最適合他們吃。

主料

豆腐 ：500
大肉 ：150

輔料

蝦米 ：25
魚肉 ：75
蔥 ：3勺
醬油 ：半勺
澱粉 ：半勺
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
花生油 ：適量
胡椒粉 ：適量
高湯 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞

2.將豬肉、魚肉、蝦米剁碎，同放碗內，加人精鹽2茶匙，味精1茶匙

3.5湯匙、幹澱粉、蔥末2荼匙，攪拌均勻成餡

4.將肉餡填人豆腐上的小孔中

5.將豆腐煎至兩面金黃色

6.將填入餡的豆腐塊放人炒鍋，加高湯、精鹽l茶匙、味精0.5茶匙燜燒2分鐘，加醬油調色，再用溼澱粉勾芡，撒上胡椒粉及成