好吃的嫩豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。

2. 將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺用碗加水兌好。

3. 炒菜鍋里加入油，放入切碎的幹尖紅辣椒，加熱炸出香味來。

4. 倒入肉餡翻炒，倒入少許老抽。

5. 倒入碎蔥末、青辣椒丁，鹽、味精倒入炒幾下。鍋內添入一點點開水，加熱至鍋開，勾入粉芡。

6. 將做好的菜，倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住)，然後在微波爐里加熱3分鐘。

7. 最後端出來吃吧。

烹飪技巧

特點：色香味濃，紅色(肉或火腿)綠色(辣椒和蔥)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盤子盛上，真的是很有食慾。