準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
全脂
豆腐 :
400 輔料
椒鹽 :
適量 具體步驟
1. 將豆腐切片,如10×10×5cm的豆腐切成 10×10×0.8cm左右的大片,厚度可適當調整。
2. 將用來裝豆腐的盤子底部抹上油並灑上椒鹽,將豆腐鋪上,並將正面抹上油和椒鹽。豆腐反面不直接上油和椒鹽是由於全脂豆腐嫩,易碎。
3. 將豆腐放微波爐高火加熱5分鐘。根據不同微波爐可以調整時間。取出豆腐切成自己想要的形狀裝盤即可。
烹飪技巧
在加熱前豆腐不要切太小塊,全脂豆腐含水量高易粘連變形。當然如果喜歡老豆腐的就沒有這個問題了。