家庭自制幹鍋魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚剁成塊，加鹽花椒面醃製。將蓮菜切片，蔥薑蒜切好備用。

2. 給魚里加少量麵粉或澱粉，鍋中倒油（稍多）待油燒至七八成熱時放入魚塊煎至金黃撈出，將蓮菜放入炒熟。

3. 鍋中留底油放入蔥薑蒜，魚料，炒香，放入魚和蓮菜翻炒，加入少量水，微燉，出鍋。