驚豔四座的糖醋蘿蔔花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 在市場上買來新鮮的櫻桃蘿蔔

2. 去掉櫻子，洗淨蘿蔔，去掉尾部與頭部

3. 像切蓑衣黃瓜那樣切，這活有些技術含量，我也是浪費了四五個蘿蔔才切成型

4. 調好的白醋與白糖的碗汁澆在切好的漂亮蘿蔔花上

5. 片刻即可上桌了，驚豔四座，每次上桌均能聽到稱讚聲

烹飪技巧

櫻桃蘿蔔相比白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等，更像一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口。櫻桃蘿蔔含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止洩、利尿等功效，因而生食有促進腸胃蠕動、增進食慾、助消化的作用。另外，蘿蔔生吃還可防癌。