鮮美的野菜木耳蛋花湯如何做簡單又美味

野菜木耳蛋花湯是加入野菜和木耳製成的蛋花湯。野菜的特殊口感高於正常的蔬菜，較粗糙。但卻是春天萬物復甦的季節裡極具營養價值的蔬菜。其所含的礦物質含量遠高於栽種蔬菜，還含有抗氧化成分。而作為“菌中之冠”的木耳的營養價值更是眾所周知。

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳用溫水泡半小時，洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀；蔥洗淨，切成蔥花；

2. 野菜洗淨；雞蛋打入碗裡攪拌均勻，加一湯匙嘴的鹽攪勻；

3.鍋內放水。

4. 水開後放入木耳，煮大約10分鐘，；接著倒入蛋液，稍加攪拌，待蛋熟下野菜、下蔥花和鹽調味即可食用。