清淡的蛋湯煮甜筍如何做簡單又美味

甜竹筍味道甘甜，這樣鮮甜的竹筍更適合用來煮湯。與雞蛋一起煮，煮出來的甜筍湯味道也更鮮美了，這道蛋湯煮甜筍操作簡單容易，具有滋補養生的功效，經常吃這道味道清淡的蛋湯煮甜筍，有助於身體健康，小夥伴們快快去準備好食材，親手製作去品嚐下吧。

主料

輔料

具體步驟

準備好甜竹筍、雞蛋、小蔥

雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻備用。

炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液滑炒熟。

倒入兩大碗熱水煮湯。

甜筍切成薄片。

把切好的甜筍放入雞蛋湯中煮熟。

甜筍煮熟後放鹽和胡椒粉調味。

關火撒上蔥花即可食用。

烹飪技巧

煮雞蛋湯的水要用熱水，這樣煮出來的湯汁才會有奶白色。