清新誘人的色澤,口感順滑清甜,惹人食慾大開,回味無窮。一道美味可口又富含營養價值的家常菜餚木耳絲瓜湯,在炎熱的夏天食用最是合適。給人以清爽舒適的感覺,讓人心情愉悅,搭配香噴噴的米飯食用風味更佳,製作方法簡單快捷,趕快行動起來吧。
主料
木耳 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
絲瓜洗淨,切去蒂尖,颳去外皮,剖為兩半,斜切成厚片,放入沸水中略燙,撈出過涼;木耳洗淨,撕成小朵。
炒鍋置大火上,加入植物油燒至五成熟,放入蔥絲、薑絲熗鍋,隨即放入絲瓜略炒。
加入清湯、木耳、水發海米、鹽、味精、胡椒粉用大火燒沸,撇去浮沫,改用小火燉約10分鐘,淋入香油攪勻即可。