主料
輔料
具體步驟
1. 今天去菜場居然看到了這貨,好神奇的紫土豆
2. 用削皮刀削了兩個,另外的兩個用手就把皮給剝了!
3. 普通的土豆兩個,紫色的用了兩個,用擦絲器切的花
4. 切好放清水裡沖洗了一下,
5. 豬肉切條,加料酒,胡椒粉,少量老抽醃製幾分鐘
6. 鍋裡起油,稍微比平常多點,放姜,蒜,幹辣椒爆香放入肉條,炒兩三分鐘,肉快熟透時加入土豆條一起炒,在依次放入其它調味料
7. 起鍋前放入蔥即可,我家用的鐵過,紫色土豆顏色變黑了!