可口的醋泡雲耳主要用到的食材包括了雲耳和多種的調料品,雲耳是一種在日常餐桌上經常能夠吃到的食材,含有非常豐富的營養成分,大家都比較喜歡吃,口感軟糯鮮香,再加上蔥薑蒜等多種調料的加入,融合到雲耳中,不僅營養美味還好吃。
主料
雲耳 :100輔料
生薑 :適量具體步驟
1.準備好食材,
2.把雲耳放到溫水裡,水發
3.大概半小時左右,要仔細清醒,根部,多洗幾遍
4.趁在泡的時候可以把辣椒,姜蒜切好備用
5.用鍋燒水,燒開後,放入泡好的雲耳,只要幾分鐘就好,撈出,沖涼水降溫,瀝乾水份
6.放入鹽,糖和切好的配料,醋要多放點,要讓雲耳泡到
7.我把它封好,放入冰箱,讓雲耳吸收醋
8.成品
雲耳可以拿溫水泡,雲耳和木耳都可以用,但一定要乾的,我用了兩種方法做,一種是菜譜的做法,另外一種就是直接省掉了用開水煮的步驟,泡好後,用冷開水沖洗,找個罐子,裝進雲耳,倒入醋,要淹沒雲耳才行,喜歡辣的可以放辣椒,可以放適量的鹽,糖,密封泡幾天,,不能貪嘴吃多噢!