好吃的烙米粑粑如何做簡單又美味

烙米粑粑是一道美味可口的家常主食，一般北方比較常見，南方比較少見。一般小孩和年輕人吃的比較多，牙口不好的人真是對它又愛又恨，因為實在是太好吃。米飯加入麵粉一起攪拌再進鍋油炸，色澤金黃，看起來讓人食慾大增，外酥裡嫩的口感，讓人回味無窮，建議大家都可以動手做起來。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：大米粉120克，麵粉30克，乾酵母1克，白糖38克，水88克

2.將粉，糖，酵母放入碗中，

3.加入清水，

4.攪拌成均勻光滑的麵糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜。

5.至麵糊漲發起泡。

6.平底鍋燒熱，表面刷薄油。

7.舀適量麵糊在鍋底攤開。

8.加少許水，

9.蓋上蓋子，小火燜。

10.待表面完全凝固成熟，

11.剷起，出鍋。

烹飪技巧

餅餅大小可以根據自己喜好任意調整。煎烙時需用小火，以免底部焦糊。加蓋更易成熟。