「自己做的」提拉米蘇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋黃和砂糖10g放入盆中混合，用低溫隔水加熱的方式攪打均勻呈稠髮狀備用。

2. 取一盆將蛋白和剩餘的砂糖先混合攪打均勻，再用低溫隔水加熱的方式打至發泡備用。

3. 另將鮮奶油打至7分發備用。

4. 馬自卡彭乳酪加入作法1的蛋黃煳混合拌勻後，將作法3的鮮奶油分次加入攪拌均勻，再將作法2的蛋白煳加入拌勻，最後再加入咖啡酒、巧克力醬拌勻。

5. 取一模型，底層先鋪上蛋糕，將作法4的奶油煳倒入，再鋪上一層蛋糕，再將奶油煳倒入填滿模型，最後在表面撒上可可粉，放入冰箱冷藏2小時即完成。