美味的雙菇龍骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將龍骨浸泡幾次後，去血水；

2.香菇，茶樹菇均去根部，洗淨，薑切片；

3.將1，2的原料放入高壓鍋，澆上料酒，加入淹沒原料的水；

4.高壓鍋氣閥上氣後，大火5分鐘，再轉小火10分鐘，即可關火；

5.待氣閥下來後，開蓋加適量鹽，即可。

烹飪技巧

1，煲煮的時間由選用鍋的型別決定，砂煲時間較久，大約需要1-2小時左右。2，由於是燉湯，所以幹菇類可以不用泡發，直接使用。也可用新鮮菇類。3，龍骨也可換成其他豬骨類，或者雞禽類。