準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
娃娃菜 :
1顆 鯽魚 :
3條 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量雞精 :
半勺油 :
適量料酒 :
2勺蔥 :
適量 具體步驟
1.準備好幾條鯽魚清洗乾淨。
2.鯽魚加料酒,鹽,薑絲醃一下。
3.娃娃菜切塊洗淨。
4.鍋下油,放入鯽魚。
5.兩面煎一下。
6.加兩碗水。
7.中火慢熬。
8.直到湯熬成奶白色。
9.加入娃娃菜。
10.加點鹽。
11.加點雞精調味。
12.加點香蔥,關火。
13.盛出裝碗。
烹飪技巧
1、鯽魚加鹽,料酒,薑絲醃一下,可以去腥,肉肉更入味。2、煎過的鯽再再煲湯,湯才容易熬成奶白色。