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發表於:2024-01-09
“納豆早就在古書有記載過,它是一種富含多種營養素的美食,常吃還可以預防便祕、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預防骨質疏鬆,也可以雙向調節血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調節血脂,能消除疲勞,綜合提高人...
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發表於:2024-01-09
“孩子特別喜歡吃肉鬆,一罐肉鬆大概吃2天,自己做的相對來說健康衛生,也很實惠,有面包機幫忙,在家就能輕鬆做肉鬆。有些麵包機沒有肉鬆功能可以選擇果醬功能,如果果醬功能都沒有的話用烘烤+和...
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發表於:2023-12-26
“納豆的營養豐富,含有很多人體所需物質,納豆中的纖維素、活性酶等成份具有健脾消食的功效,且可調節腸道菌群的微生態平衡,亦有不宜食用的人群。因為喜歡吃納豆,我每週做一次納豆。”食材明...
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發表於:2024-01-28
“近幾年來,經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶併產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納...
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發表於:2024-02-26
“納豆對高血壓人群很有幫助~”食材明細主料小黃豆(250g)輔料納豆(適量)配料味精(少許)糖(少許)怪味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制納豆的做法步驟1、小黃豆放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的...
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發表於:2019-12-28
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃豆:150納豆菌種:半粒輔料具體步驟1.1清洗浸泡取150克大豆用清水洗淨,用三杯水浸泡大豆,使大豆充分浸泡開,夏季6-9小時,冬...
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發表於:2024-02-23
“買來麵包機,想用最簡單的方法做出美味、放心的麵包,但用廠家提供的配方及操作方法往往是做不出比較滿意的麵包的,不是燒色過重,就是外殼過硬。通過向有經驗的朋友請教再實踐,發現採用一個...
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發表於:2024-02-24
“肉鬆相傳是福州一位官廚補錯救急而發明的。1856年(清咸豐六年)福州鹽運使劉步溪的廚師林鼎鼎,在烹調時不慎把豬肉煮得太爛,這時鹽運使招待客人又催著送菜。林鼎鼎靈機一動,急忙加入各種配...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料黃豆(500g)納豆菌(0.6g)輔料白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制納豆的做法步驟1、黃豆1斤,挑出不好看的、不健康的、不完整的,總之不順眼的扔掉,留下好豆;2、納豆菌備用;3...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料黃豆(400g)輔料納豆菌(少量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)納豆機做納豆的做法步驟1、食材黃豆2、黃豆洗淨放水沒過黃豆,水位至少高出一個拇指高度,浸泡十五個小時3、浸泡好...
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發表於:2024-01-13
“生在煙臺,長在煙臺,每年的這個時候,家裡都會有吃不完的蘋果~吃不及又會壞掉,怎麼辦?做果醬嘍!自己做的,比外面的更健康,而且乾淨、衛生,沒有任何新增劑,老少皆宜……”食材明細主料蘋果(600克)細...
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發表於:2024-02-05
“自制果醬,其實是很簡單的一件事情。新鮮的水果,糖,簡簡單單的兩樣基礎原料,就能做成一份無新增的美味。當然你也可以根據自己的喜好,水果的膠質、糖份和水分含量的不同,新增各種香草,蜂蜜,麥...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料牛奶(1L)輔料牛奶發酵劑(1g)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機自制酸奶的做法步驟1、準備1L常溫牛奶,,我用的4個250ml小包牛奶,酸奶發酵劑一小包,如果發酵劑放冰箱冷凍的,...
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發表於:2023-12-26
“納豆是由黃豆通過納豆菌發酵而成的,不僅保留了黃豆的營養價值,而且納豆富含各種維生素及蛋白,納豆中的纖維素活性酶具有溶栓的功效。之前經常做納豆,很喜歡吃,最近又新購買了一臺不鏽鋼內...
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發表於:2024-01-31
“這個配方是我參考了好幾個方子總結出來的,第一次做就非常成功。之前一直覺得酸奶很難做,沒敢嘗試,沒想到這次的麵包機版酸奶一次成功,老酸奶的濃稠度,但又很順滑,稍微比外面賣的酸了一點點...
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發表於:2024-01-07
“肉鬆製作過程比較繁瑣,可有了麵包機和肉鬆錘,一切的製作,都變成簡單。本來看看我今晚做的肉鬆吧。”食材明細主料瘦肉(250g)輔料醬油(適量)白糖(適量)薑片(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-02-10
“納豆由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成,具有黏性,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其...
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發表於:2024-01-02
“減肥健身的朋友必學食譜”食材明細主料麵粉(4勺)雞蛋(2只)粗糧(2勺)牛奶(250g)輔料酵母粉(2g)鹽(少量)糖(適量)色拉油(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麵包機制作粗糧麵包的做法步驟1、2勺的...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料黃豆(110g)輔料白糖(30g)納豆粉(1g)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制拉絲納豆的做法步驟1、110g黃豆洗淨,用清水浸泡8小時以上。2、瀝乾水分,加30g白糖在上面鋪開(千萬不要攪...
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發表於:2024-02-24
“嫂子去了趟日本,問她在日本都吃啥好好了,她說吃了好多,但是納豆是個好東西,日本人保護心腦血管好,全指望這個東西。這個東西我到是吃過,但是對它還真不太瞭解,又百度了一下,大概就是:納豆源於...
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發表於:2024-01-07
“看到超市,肉類打特價,就想著試試做肉鬆吧,然後就檢視美食天下上別人的做法。接著就行動了,感覺第一次做挺成功的,而且香的不要不要的。呵呵😄”食材明細主料瘦肉(380g)輔料八角(1個)姜(一大塊)...
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發表於:2024-02-27
“基於昨晚的失敗,今早很不甘心啊,於是決定重新做一個麵包,而且直接跨越難度,用麵包機做個花式的,哇,大成功啊,比外面買的還好吃。太美味的,特別是剛剛出爐那陣,整個家裡都飄香了~”食材明細主...
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發表於:2020-12-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料奶味甜麵包預拌粉:1包雞蛋:1只輔料水:85酵母:1小包油:25具體步驟1.預拌粉2.加入85g水和25g油3.加入一隻雞蛋4.倒入預拌...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料純牛奶(1000ml)菌粉(1克)白糖(70克)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機自制酸奶的做法步驟1、牛奶,菌粉,酸奶桶,白糖2、酸奶桶需要開水消毒,需要用的攪拌筷子也要消毒3、用廚...
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發表於:2024-01-28
“自制的酸奶美味又營養~”食材明細主料鮮奶(600毫升)砂糖(20克)煉乳(25克)輔料酸奶發酵劑(1克)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制酸奶的做法步驟1、把材料先準備好2、準備好製作酸奶的...