簡易的蒜香扁豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.扁豆洗乾淨，有長的可以掰斷。

2.薑絲，蒜切片備好。

3.炒鍋熱油，先炸香薑絲，在放入胡椒粉炸一下。

4.倒入扁豆。

5.炒至變色，塌軟。

6.加點水，水不要太多，不要末過豆角。

7.放入適量蠔油和鹽。蓋好煮燉。

8.燉至快幹鍋，放入蒜片炒幹即可。

烹飪技巧

燉的時候用小火，防止大火快速燉幹，豆角不熟。