主料
輔料
具體步驟
1. 扁寬面放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
2. 菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
3. 熱鍋,以小火炒香蒜片,在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油,以中火煎至需要的熟度,加入紅酒略煮後,起鍋切片。
4. 另起一鍋,將洋蔥末炒香,加入青醬及作法1的扁寬面拌勻,再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。