我的檸檬香煎秋刀魚如何做簡單又美味

最近逛菜市場，本來是準備買一個大魚回去做水煮魚的，但是看到小小的秋刀魚，想起上次在同事家吃飯那種口齒留香的感覺，立即下手買了一斤的秋刀魚以及去超市買了幾個小檸檬，按照同事說的步驟做起了檸檬香煎秋刀魚。做香煎秋刀魚不需要繁複的料理、厚重的調料，味道卻非常甜美，略帶香酥的外殼下是入口即化的魚肉細膩。檸檬激發了秋刀魚的鮮味兒，吃得我根本停不下來，迫不及待的想跟大家分享一下。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.秋刀魚去肚去鰓，洗淨，對半切，在魚的兩面各劃幾刀，撒些鹽，

3.撒些胡椒粉，淋些檸檬汁醃製15分鐘入味，

4.擦乾醃汁，放入平底鍋，

5.中火，兩面煎透，

6.裝盤即可上桌。

烹飪技巧

1、如果用烤的，味道也非常好。