![香檸秋刀魚怎麼做好吃又簡單]( "香檸秋刀魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
秋刀魚 ：
5條 輔料
檸檬 ：
1個薑片 ：
小許鹽 ：
小許料酒 ：
1小勺 胡椒粉 ：
小許 具體步驟
1. 把所有材料準備好。
2. 秋刀魚洗乾淨，用筷子伸入魚肚子裡攪一圈。
3. 再輕輕地把魚腮拖出來，這樣會連同魚肚子裡的內臟一起處理乾淨。
4. 在魚身兩面切成均勻的一字斜刀。
5. 用廚房紙吸乾水分。
6. 加入胡椒粉和鹽。
7. 加入料酒，翻抖均勻，醃製20分鐘以上以便入味（煎之前再用廚房紙吸乾水分）。
8. 熱鍋下油，油熱後爆香薑片。
9. 一條一條地放入平底鍋中。
10. 煎至兩條金黃。
11. 擠入檸檬汁。
12. 輕輕地顛一下鍋，讓檸檬汁均勻地裹在魚身上即可。
千里飄香谷
