蘆筍煎鵝蛋如何做簡單又美味

蘆筍煎鵝蛋屬與家常菜,蘆筍軟滑。主要原料有蘆筍、鵝蛋，輔料包括食鹽以及醬油，常食蘆筍可以強身健體，蘆筍中的鉀可以防止高血壓。鵝蛋富含蛋白質，營養價值極高，可以補充人體所必須的蛋白質以及其他礦質元素。蘆筍煎鵝蛋色味俱全，口感獨特。

主料

輔料

具體步驟

1.蘆筍洗淨去老根

2.放在開水中，放一點點鹽

3.焯燙至變色

4.從中間切開，後半部分切碎

5.鵝蛋打散，加入鹽

6.放進蘆筍拌勻

7.小火煎成蛋餅

8.用剩下的油把蘆筍尖炒熟

9.碼在蛋餅上

烹飪技巧

焯蘆筍放鹽可保持蘆筍的好顏色。