炸牛奶是放冷藏還是冷凍

牛奶是日常生活中非常常見的食物了，而且牛奶裡面含有豐富的營養物質，蛋白質含量更是十分的豐富，但是你們有喝過炸牛奶嗎，你們知道炸牛奶是放冷藏還是冷凍嗎？

炸牛奶是放冷藏還是冷凍

炸牛奶個人建議最好還是放在冰箱的冷藏室裡面，以為如果把炸牛奶放進冰箱的冷凍室的話，到時候喝的時候你就會發現裡面會出現一些冰渣，這樣就很容易導致牛奶不熟而且炸出來的樣子還很不好看，不僅顏色不好看而且還不能形成完整的形狀，甚至可能會對口感造成一定的影響。

此外，因為牛奶是呈液態的，所以肯定是不能直接拿來炸的，必須要提前在牛奶裡面加入一定量的澱粉，確保牛奶裡面的水分能夠被充分地析出，沒有剩下任何一點多餘的水分，這個時候才能夠開始炸。

但是這種情況下的牛奶雖然相對來說粘稠度較高，但是質地非常的細軟，不容易形成一定的形狀，所以之後烹飪的過程還是非常的不容易的，要注意把握好各個細節。

這個時候，如果可以將牛奶及時地放進冰箱的冷藏室，牛奶就會逐漸的開始凝固起來，等到一段時間之後，我們就可以把牛奶拿出來，切成一小塊一小塊的，這個時候才能用來進行煎炸，而且還比較的容易，

一般情況下，炸牛奶的時間不會很長，但是如果之前是將牛奶放進冰箱的冷凍室的話，這牛奶的時間就會很長，因為冰凍過後的牛奶非常不容易熟。

所以這樣看來的話，炸牛奶建議最好還是放進冰箱的冷藏室裡面去，因為冰凍的牛奶在炸起來的時候不太容易熟，所以炸制會很浪費很長的一段時間，相反，如果把牛奶放進冰箱的冷藏室裡面去的話，炸制的時間就會大大的減少很多很多，節約了很多的時間。