主料
輔料
具體步驟
1. 買新鮮排骨,泡去血水,加入各種調料醃製片刻
2. 倒掉醃製的調料水,加入適量生粉,攪拌均勻
3. 鍋加熱後倒入適量植物油
4. 控掉多餘的水分後把排骨倒進鍋中開始炸,此刻注意做好防護,以防油星四濺!
5. 火候根據排骨色澤自主調整,到變色後起鍋、濾油、裝盤即可!