準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
奶油乳酪 :
375 黃油 :
30 輔料
曲奇餅 :
100 綿白糖 :
125 雞蛋 :
適量老酸奶 :
100 具體步驟
把曲奇餅雜碎
黃油隔水融化,融化的黃油加入曲奇餅碎,拌勻後倒入8寸蛋糕模壓實(不用冷藏 還要烤)
奶油乳酪提前室溫軟化,加入綿白糖用打蛋器打至奶油乳酪成流動液態
雞蛋打好分幾次加入打好的奶油乳酪每次完全打融合 注意低速打
雞蛋打至完全融合後加入老酸奶並打均勻
把打好的乳酪糊倒入蛋糕模,刮板刮平,140℃烤60分鐘(視烤箱情況調節溫度)
烤好的芝士放涼 脫模既可(烤好後可以在烤箱燜一會兒防止回縮)