![簡單涼拌豆腐怎麼做好吃又簡單]( "簡單涼拌豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
嫩
豆腐 ：
2塊 輔料
蕃茄 ：
2個白糖 ：
適量鹽 ：
適量蒜頭 ：
適量香油 ：
少許 具體步驟
1. 準備嫩豆腐2塊，蕃茄2個。
2. 豆腐用鹽水泡10分鐘。
3. 蕃茄用開水燙過後撕開皮。
4. 把蕃茄切丁，蒜苗切末。
5. 冷鍋熱油加適量白糖小火炒至糖溶化。
6. 倒入蕃茄蒜末中火翻炒，不用放水因為蕃茄本身水份很多。
7. 待蕃茄煮成醬加適量醬油，少許香油拌勻。
8. 泡好的豆腐拿起切片碼好在盤裡，用小的蕃茄切開8個花瓣做成一朵花擺在中間。
9. 把茄汁澆上即可。
烹飪技巧
豆腐要用鹽水泡過去豆腥，而且不容易爛。
千里飄香谷
