肉末茭白如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原材料

2. 茭白切成滾刀塊

3. 生薑、大蒜瓣、大蔥切成末，泡椒切成小圈

4. 瘦肉剁成末

5. 肉末里加入適量生抽、香油、生粉，拌勻

6. 鍋里加入適量油，燒到五成熱，加入蔥薑蒜末、泡椒炒香

7. 加入肉末翻炒

8. 加入適量水煮開

9. 加入茭白燜煮至熟

10. 加入適量鹽、生抽，水澱粉，翻均勻

11. 出鍋了

烹飪技巧

一、茭白不要切得太大塊了，不然不容易入味；二、炒肉末的時候開中火，這樣肉末不會結塊。