準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘茭白的吃法有很多種,當然和豬肉爆炒就是最簡單最科學最家常的一種做法了,豬肉自不必多講,好吃不貴,可以提供人體必需的能量與蛋白質,茭白更是蔬菜中的上品,營養豐富,所以大家快動手做起來吧。
主料
茭白 :
300g瘦豬肉 :
150g 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.茭白剝去外殼,切掉頭部老的,沖洗乾淨。
2.切片,備用。
3.豬肉切條狀,蔥白切小段。
4.熱油鍋,爆香蔥白後,下豬肉炒制。
5.炒至豬肉變色。
6.下茭白翻炒。
7.炒至茭白微軟,加鹽翻炒均勻。
8.大火快速翻炒均勻,收湯汁。
9.即可出鍋。
烹飪技巧
炒茭白時如果鍋內太乾,可以加少量清水。