關於熟菜的知識

5分鐘。加熱熟菜需要熱水上鍋，冷水上鍋蒸的話會有大量水蒸氣落入熟菜中，影響菜品的味道。加熱時間5分鐘足夠，但有些難易熱熟的食物或者分量太大的食物，就需要延長5分鐘或以上的時間。判斷...

現在是一個大眾創業的時代，而好的創業專案自然是離不開人們的吃穿用度的，尤其是在餐飲行業，市場價值是眾所周知的。一些創新的創業專案是更受人歡迎的，比如開一個蔬菜店，這就有著消費市場支...

“家常菜，幹豆皮易儲存，而且量也足，一把能炒一盤，老出貨了(^_^)Y。平時可以存一包被不時之需！”食材明細主料幹豆皮（一把）辣椒（2顆）輔料鹽（少許）味達美（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒...

雞精是味精的一種，是日常使用的調味品，是一種複合鮮味劑，由穀氨酸鈉研製而成，鮮度比穀氨酸鈉增強了兩倍多。雞精的純度比味精低，因為它含有可以增鮮的鮮味核苷酸。那麼雞精什麼時候合適呢?...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞蛋麵糊糊這個菜幾分鐘就做好了，什麼時候餓肚子了想加點餐，隨時都可以，味道也很不錯。這個菜可以作為嬰幼兒輔食，一歲左...

餐飲提問：想在鎮江找個可以加盟的熟菜店，比較好可以配送熟食我們的ai在冬眠回答：建議你加盟路先生川滷現撈脖或者紅珠雞。...

一至五分鐘。青菜的種類很多，比較易熟的青菜開水下鍋煮三十秒左右即可，比較難熟的青菜煮五分鐘左右。炒制青菜時應該大火翻炒幾分鐘，帶菜梗變軟即可。翻炒的過程中可以適當的新增清水，以免...

易熟。黃花菜又叫做金針菜，是一種多年生草本植物，花梗比較短，呈淡黃色，主要分佈在湖南，江蘇，浙江，湖北，江西等省份。黃花菜可以加入蔥絲和薑絲炒著吃，還可以加入雞蛋炒著吃，也可以將黃花菜涼拌著...

先焯水一遍再大火爆炒。花菜的體積比較大，在炒之前需要將花菜切成小朵狀，炒熟的時間就會更快一點。花菜除了爆炒之外，還可以直接上鍋清蒸，蒸好後淋上調好的醬料，作為涼拌花菜食用。花菜可以...

不難熟。在炒制葫蘆菜的時候要先給葫蘆菜焯水1-2分鐘，焯過水的葫蘆菜烹飪出來會比較的爽脆，吃起來口感會更佳。炒制的西葫蘆要選擇鮮嫩的，這樣炒出來的葫蘆吃起來口感更好。葫蘆菜在儲存...

“我們這邊一直把那種圓扁的包菜叫捲心菜。我從小就吃的這種老品種的，不是球型的那種新包菜哦。做減肥巫婆湯的幾種蔬菜就用這個，菜譜特別強調了要這種扁圓的。貌似網上說的正好相反，扁的...

餐飲提問：滷菜熟食熟食加盟哪家好不知道746回答：熟食是人們最愛的美食，熟食在當下擁有很好的市場，而且它的發展行情促使不少創業者加入其中。那麼熟食加盟哪家好？首先推薦周黑鴨，它以獨特的...

十到十五分鐘。蒸芹菜一般是蒸芹菜葉，芹菜葉洗淨晾乾或者是用紗布吸乾水分，如果芹菜比較溼，蒸出來的鬆散一團不緊實。均勻撒入麵粉，放入小籠屜隔水加熱，十分鐘到十五分鐘左右即可。食用時，可...

“別人給的黑毛豬肉，說是自然生長的豬，不是養豬場那種速成豬哦。肉很香，有嚼勁，我直接放點食鹽煮熟了，然後可以直接吃，拌菜啥都好。很喜歡吃香菜，（有點不理解不喜歡吃香菜的人，這麼美味芳香得食...

1、可以直接下油鍋爆炒加熱，簡單又方便。2、家裡有微波爐，可以用微波爐叮熱，方便快捷又節省時間。可以燒開一鍋水，把花菜隔水加熱。3、可以放到電飯煲裡面加熱。4、可以用電磁爐直接翻炒加...

“雖然現在炒菜的油已經多樣化了，但純菜籽油仍然是不可或缺的，比如說煉熟油辣椒就必須用菜籽油。一個老饕的家中肯定不止備一種油！菜油買回家，如果直接下鍋，油溫不夠就有一股生菜油的味道！即...

嫩白菜1分鐘、老白菜3分鐘。在煮白菜之前要清洗乾淨白菜，白菜屬於木本植物，主莖較窄，果實柔嫩多汁，易受蟲害，因此在大白菜的整個生長過程中會使用一些化肥，所以在煮白菜前要清洗乾淨，可用飲用...

要。菜豆是一種比較常見的蔬菜，在春夏季成熟上市，種類繁多，營養價值高，能提供大量熱量，而且口感鮮嫩，深受消費者的喜愛。菜豆在煮的時候要煮熟後才能食用，未煮熟的菜豆就和變綠的土豆一樣，其含...

“這個炸好的熟油，拌冷盤，調餡，煮麵的時候不爆鍋，放入一勺，味道很不錯，大家可以試試。”食材明細主料豆油（1000g）輔料姜（0.5塊）蔥（2根）大料（5顆）花椒（1勺）洋蔥（半顆）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌...

好熟。花菜又可以叫做菜花，花椰菜等不同的名字，是一種可以食用的植物。在炒花菜的時候可以事先在熱水鍋裡面煮一下，煮到5至6分熟，然後再在油鍋裡面炒，會更加入味。在炒菜花的時候，可以加入肉...

水開後10-15分鐘。在蒸海帶之前，要把海帶用溫水進行浸泡，這樣做能夠清洗掉海帶表面的炸年髒汙，也可以使得整海帶更快的熟透。海帶常見的吃法有蒸海帶、海帶玉米燉排骨，以及涼拌海帶絲等等...

馬上又到來菜豆上市的季節了，菜豆也叫做四季豆，四季豆也是很多朋友都非常喜歡吃的食物之一，它不僅口感十分的清爽而且還有著十分豐富的營養價值，因此受到了很多朋友的喜愛。那麼大家知道菜...

食材明細主料大白菜（適量）熟豬肉（適量）丸子（適量）豆腐泡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熟肉燉白菜的做法步驟1、熟豬肉切片。2...

10-15分鐘。視具體情況而定，不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不...

“感冒加重了，咳嗽的坐臥不寧，沒辦法去醫院打針了。本來咳嗽的一點食慾都沒有，肚子空空的，用的藥的副作用卻是腸胃不舒服。沒辦法從醫院出來去買了2斤精肉，直接煮熟了，可以直接撕著吃，也可以...