這三個環節是很重要的|好吃的香菇怎麼挑選

香菇是很多人都特別喜歡吃的一種食物，擁有一股比較特殊的香味，有很多的烹飪方法，通常我們也會把香菇製作成香菇燉雞，這是非常美味的一道菜餚，但其實很多人對於香菇的挑選方式並不是特別的清楚，然後香菇的挑選方法是非常重要的，那麼好吃的香菇怎麼挑選呢？

好吃的香菇怎麼挑選

1.個頭

在挑選好吃的香菇的時候，我們一定要先看一下香菇的個頭，一般個頭大的香菇，它的肉會更多，吃的也會更爽，而小一點的香菇它的肉比較少，吃起來就不太好吃了。但是大家在買香菇的時候，並不是說看香菇的個頭怎麼樣，那要結合這些來挑選。

2.生長狀態

然後我們需要再看一下香菇的菌柄和菌蓋的生長狀態，一般優質的香菇，它的菌柄和菌蓋都是生長均勻的，並不會顯現出歪瓜裂棗的樣子，如果大家在買的時候香菇長得不均勻的話，大家就不要購買了，因為這個香菇可能並不是優質的，所以說吃起來的味道也不怎麼好。

3.菌蓋的邊緣

看一下香菇菌蓋的邊緣也是非常重要的一個步驟，一般來說，我們正常的剛摘的新鮮的香菇，它的菌蓋是往裡面彎曲的，如果是往外面翹的話，就說明這個香菇就不新鮮已經摘了好長一段時間了，才會導致菌蓋往外翻。香菇是一種有香味的食物，相信大家都吃過，也知道香菇的味道怎麼樣，所以說大家要先聞一下香菇的味道，如果聞到香菇的味道，那就可以放心購買，如果是一股腐爛的味道就不要買了。

好吃的香菇怎麼挑選？相信通過以上的介紹，大家對於香菇的挑選方法已經有了一定程度的瞭解了，無論是香菇的生長狀態，個頭，還是菌蓋的邊緣情況都會影響到香菇的品質，品質好的香菇，不僅味道會更加好，同時其中的營養也會更加的豐富一下。