四川棒棒雞怎麼做|四川棒棒雞的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四川棒棒雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨

• 2、調、配料

• 3、煮鍋加入適量冷水，並放入蔥姜段及蒜瓣，大火燒煮

• 4、鍋開後，放入雞腿，並烹入料酒30ml，轉中火，加蓋煮20分鐘

• 5、炒熟的花生搗碎，備用

• 6、辣椒油及花椒油倒入碗中，備用

• 7、醬汁：芝麻醬用香油調成醬狀，加入生抽、鹽、白糖、花椒粉調勻，備用

• 8、雞腿出鍋後，用清水洗淨，並浸冷水中少許

• 9、雞肉撕成絲

• 10、澆上醬汁

• 11、撒上芝麻、花生碎，並澆上調好的油

• 12、撒上香菜

• 13、成品

小竅門

1,此萊香丶麻、辣，甚是可口
2,所有調料根據個人口味