準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
馬齒莧 :
600 輔料
鹽 :
適量 大蒜 :
適量 辣椒醬 :
適量蔬菜油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材:馬齒莧、大蒜、辣椒醬。
2.馬齒莧洗摘乾淨瀝乾水分。
3.大蒜剁碎。
4.燒開一大鍋水,放入適量鹽與蔬菜油。
5.將馬齒莧放入大火煮。
6.煮數分鐘至馬齒莧軟。
7.撈起盛入碟子裡,將水分瀝乾。
8.燒熱鍋倒入適量蔬菜油,放入大蒜。
9.轉小火,調入適量鹽。
10.再調入少許辣椒醬。
11.輕輕攪拌均勻即可熄火。
12.倒入碟子即可。
烹飪技巧
1、馬齒莧一定要焯熟為止。2、烹製蒜蓉與辣椒的時候一定要小火。