自制香辣馬齒莧如何做簡單又美味

香辣馬齒莧是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，在炎熱的夏天食用並且搭配一杯涼涼的啤酒，更是獨特的享受。馬齒莧性寒、味酸，富含豐富的維生素，可以提供人體所需營養，搭配辣椒等調料涼拌的風味更佳，讓人回味無窮。而且製作工藝簡單。

主料

輔料

具體步驟

將馬齒莧去根去雜去老梗用水略泡一會再清洗。

粉絲用水泡10分鐘

鍋中放油加蔥絲爆香

放豬肉炒熟

加入捲心菜同炒

加入粉絲炒5分鐘

將馬齒莧、蒜，小米辣放在容器中，放入自制的油沷辣子（微辣，由辣椒粉花椒八角白芝麻製成）再加入適量鹽和糖。再加入適量米醋。（馬齒莧本身略帶酸味，請酌量）拌勻即可食用。