主料
牛奶 :500ml(兩盒)輔料
糖 :5具體步驟
1.原料圖。
2.牛奶倒入小奶鍋中加熱,不要煮開。
3.加熱後的鮮牛奶倒入容器中徹底放涼會出現奶皮。
4.把牛奶倒回小鍋,奶皮和少許牛奶留在碗底。
5.三個蛋清加檸檬汁徹底打散和牛奶白糖混合繼續徹底攪打。
6.過濾後緩慢倒入容器。
7.蓋上蓋子上鍋蒸15分鐘,燜5分鐘,出鍋放入蜜紅豆,調入蜂蜜。
這款甜點清爽美味。孕婦不可以吃太甜,所以用蜂蜜替代部分白糖。檸檬汁可以去除蛋腥味。孕婦的嗅覺很敏銳,起碼我家是。牛奶最好用全脂牛奶,而且煮的時候煮熱就可以,不要沸騰。如果不想等那麼久,就直接蛋清加牛奶蒸蛋羹算了,味道一樣,冷藏後更好吃。蛋黃可以做蛋撻,或者其他東西。