主料
輔料
具體步驟
1. 牛奶微波爐中加熱約80秒,將熱牛奶放置常溫會起一層奶皮。
2. 將雞蛋清與蛋白分開,在蛋清中加入糖,攪拌均勻乳
3. 用小刀將奶皮與碗劃開,小心不要將奶皮粘在一起。
4. 將奶緩緩的倒入攪好的蛋清中,留一點在奶皮碗中。將蛋清和牛奶攪勻。
5. 將牛奶到回碗中,放入蒸鍋,蒸10分鐘左右,一碗香滑可口的雙皮奶就好了