主料
土豆 :150輔料
大蒜 :10具體步驟
1.土豆清洗去皮備用。
2.用擦絲器,擦成絲泡水裡,洗去澱粉,再次泡入水裡備用。
3.炒之前撈出控水備用。
4.大蒜切粒、大蔥切片備用。
5.加入適量白醋、適量白糖、放入小紅尖椒調成料汁備用。
6.熱鍋涼油。
7.油熱加入蔥,中小火煸香。
8.倒入土豆絲煸炒少許。
9.倒入白醋料汁翻炒。
10.倒入適量生抽翻炒。
11.加入蒜粒、適量鹽翻炒。
12.炒出蒜香味盛菜關火。
13.蒜香濃郁的酸辣土豆絲上桌嘍。
貼心小提示:土豆切好後用水洗去澱粉,口感會更清爽。