媽媽最愛的番茄炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好原材料：番茄，雞蛋；番茄要挑個頭適中，手感圓潤的，有稜角的不好。

2.番茄洗淨，頂部切十字刀，放入開水裡燙1分鐘左右，這樣方便去皮。

3.番茄去皮，這樣去皮很完整吧。

4.番茄切塊，雞蛋打到碗裡，調入適量鹽，攪拌均勻。

5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油。

6.油鍋燒熱後，將蛋液倒進去。

7.蛋液底面煎黃後，翻面，用鏟子鏟成大塊。

8.放入番茄，調入適量鹽，翻炒均勻。

9.起鍋撒蔥花，裝盤開吃。配上白米飯，很滿足。

烹飪技巧

1、番茄要挑個頭適中，手感圓潤的，有稜角的不好。2、番茄洗淨，頂部切十字刀，放入開水裡燙1分鐘左右，這樣方便去皮。