美味的焗鴨是由鴨肉為主要食材一起放入鍋中製作出來的美食,製作過程很有意思,大家不妨自己在家裡試試,做這道菜的時候可以加入一些豬肉,這樣製作出來的美味的焗鴨吃起來會很美味爽口,伴有豬肉的鮮味,十分美味搭配。讓人回味無窮
主料
鴨子 :1只輔料
蒜子 :3瓣具體步驟
1.鴨子處理乾淨,放鍋裡備用,準備好焗料。
2.除鴨子外,其餘全部輔料倒進一個大碗裡。
3.用力抓勻醃漬出味
4.焗料倒進鍋裡,焗料抹完鴨子後,醃製半小時。
5.鍋裡熱油
6.煎至鴨皮收緊,又能增香。
7.煎制兩面金黃後放回鍋裡,加水末過鴨的一半為宜。
8.蓋上鍋蓋,大火燒開後,小火燜至半小時就可以了。
9.斬件開吃。
焗料一定要抓勻,攪出香味,特別是煎一下後,燜出來更有味道。