胡蘿蔔香菇炒雞丁,這是一道十分美味的家常菜。胡蘿蔔含有豐富的維生素,而且吃起來非常的清脆爽口。香菇也含有非常豐富的營養價值。跟雞丁一齊炒,味道特別的豐富,而且這樣看起來顏色搭配非常完美,讓人很有食慾。用來拌飯也非常的美味。
主料
胡蘿蔔 :125輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.備主料。
2.胡蘿蔔、香菇、青蒜洗淨,胡蘿蔔、香菇切丁,青蒜的蒜葉切寸段、蒜白切一釐米多一點的段。
3.鍋中放油燒熱下入胡蘿蔔中火煸炒一分鐘。
4.下入香菇中小火煸炒一分鐘。
5.加入青蒜一起煸炒約一分鐘。
6.加入適量白砂糖炒勻。
7.關火盛出待用。
8.鍋中重新放油燒熱倒入雞丁撥散煸炒。
9.快速煸炒至雞丁變色。
10.加入盛出待用的菜炒勻並加入少許開水翻炒片刻。
11.加入適量蔥姜料酒翻勻蓋蓋燜煮一會兒收汁。
12.汁基本收干時關火,稍翻即可出鍋。