好吃的玉米肉丸子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在我們潮汕地區，肉丸子是我們最特色的菜系列了，我們經常會做各種肉丸子，今天就給你們介紹一款玉米肉丸子。玉米肉丸子做法十分的簡單，食材準備也是很簡單的呢，雖然簡單，但是做出的味道可是很不簡單噢，味道好，入口感很是不錯，值得你們來嘗試。

主料

肉泥 ：300
香菇 ：6個
玉米 ：1根
胡蘿蔔 ：1根

輔料

蔥 ：2根
澱粉 ：30
油 ：50ml
醬油 ：30ml
鹽 ：10

具體步驟

1.先將肉泥加入適量的油，鹽，醬油，澱粉一起攪拌均勻醃製一下

2.將玉米剝好，胡蘿蔔切圓型，我把胡蘿蔔剩下的邊角料切碎

3.肉泥加入香菇 胡蘿蔔 蔥花 攪拌均勻

4.在肉泥中加入半個雞蛋再攪拌（如果肉泥多可以加入一個雞蛋，切記不要加太多雞蛋，否則肉泥會很稀，做不成肉丸）

5.用虎口擠出肉丸子

6.肉丸子加入玉米粒，雙手互相滾動一下肉丸子會更有口感哦！

7.將圓形的胡蘿蔔放到碟子裡，做好的肉丸子放上去就OK了

8.蒸十五分鐘左右就熟了（我是放到電飯鍋裡和米飯一起蒸的），撒上蔥花就可以上桌了，如果覺得味道不夠，可用水澱粉 醬油 蔥花勾芡淋再肉丸子上會更美味！

烹飪技巧

1、肉泥的粘性不夠，加雞蛋會增加粘性。2、做出來的肉丸子會很軟，但蒸熟後結實一些。