準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
100核桃仁 :
30 枸杞 :
10 輔料
油 :
適量燒烤
調料粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.核桃仁用溫水泡發五分鐘後剝去外皮備用。
2.韭菜洗淨後切成3釐米長的段。
3.枸杞洗淨後用水泡發五分鐘。
4.炒鍋中倒入食用油、冷油下鍋放入核桃仁,用小火慢慢煸香後撈出。
5.炸核桃的油鍋中放入韭菜翻炒翻炒。
6.放入適量的燒烤調料粉和少許的鹽翻炒均勻。
7.放入枸杞翻炒翻炒。
8.放入炒酥的核桃仁翻炒均勻即可起鍋。
烹飪技巧
1、煸核桃時一定要冷油下鍋小火慢慢煸,以免把核桃煸焦了。2、韭菜的調料隨自己的喜好,也可放入五香粉等。