創新的咖啡——白咖啡的好處與壞處

咖啡近年來已經成為不少年輕人喜愛的飲品了，不僅僅因為現有的需要經常加班的原因，更是因為咖啡苦而回甘，回味無窮的奇妙滋味。而且隨著中西文化的融合，商圈附近新興的中高檔咖啡館已經成為大批年輕人閒暇時看書社交以及工作的好去處。坐在舒適的沙發上，品嚐一杯香醇的咖啡，確實是人生一大享受。今天就讓我們聊聊創新的咖啡，白咖啡的好處與壞處。

一、白咖啡的好處與壞處

（一）白咖啡的好處

1、白咖啡對面板有益處，咖啡可以促進代謝，活絡消化器官，還有減肥的效果。

2、白咖啡有解酒的功能，會使肝或腎活絡起來，將使酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除體外。

3、白咖啡可以消除疲勞，它能促進心臟的功能運轉。

4、常喝白咖啡可防輻射，放射線傷害已經成為目前較突出的一種汙染和危害。

5、白咖啡的保健醫療功能，強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能。

6、白咖啡對人情緒的影響力，咖啡可以促進你的，且有長時間的提神效應。

（二）白咖啡的壞處

平時適量喝白咖啡對身體無害，但是過量飲用就會產生一些不良症狀，因為過量飲用白咖啡會讓人體吸收大量的咖啡因，它達到一定數量以後，人體就會出現冒汗和心悸不良症狀，嚴重時還會出現耳鳴。另外過量飲用白咖啡時，它也會加快體內部鈣質的流失，會增加人類骨質疏鬆發生的機率。

二、白咖啡是怎麼產生的

首先 從工藝上來劃分，咖啡分為白咖啡和黑咖啡，我們所熟悉的黑咖啡的加工工藝是高溫烘焙，風味濃烈，有濃濃的烘焙香，焦糖酸澀和苦味，以黑咖啡的苦澀，烘焙香，濃烈的刺激而著稱。相反白咖啡是在黑咖啡的基礎上的一種創新，由高溫烘焙變成低溫烘焙，並且和牛奶，糖等融合而成新式咖啡飲料。由於是低溫烘焙，白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一級代謝產物的以儲存)，而且沒有焦糖的苦澀味和酸味，再加上牛奶，糖等調和，整體就較溫和，而以香濃順滑醇厚著稱， 特別值得一提的是白咖啡有華人咖啡的稱號，“女性咖啡”(低溫烘焙，不上火，不傷胃，咖啡因含量也少，而更加健康)

白咖啡是著名的咖啡，其歷史悠久，它的命名並不是因其顏色白而命名，而是與它的成分以及它的色澤等有關，喝白咖啡既有好處，也有壞處，我們來了解白咖啡的好處與壞處。

看完以上的仔細介紹，想必大家對白咖啡有了一定的瞭解，白咖啡可不是因為長得白才叫白咖啡的，而是在製作過程中與傳統黑咖啡有所不同才有一個別樣的名字，大家可別弄錯了，免得貽笑大方呀。白咖啡雖然口感好，對身體也好，但是通過了解白咖啡的好處與壞處我們也知道它不能多喝，大家千萬不要貪杯喲！