作為最常見的家禽之一，豬不僅僅為人類提供了家庭餐桌上常見的肉製品，而且蔥做肉到豬內臟，再到豬皮都是一道道不可錯過的美食哦。豬皮不僅帶有特殊的風味，而且富含大量的膠原蛋白，是美容養顏的佳品。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的烤豬皮。
主料
豬皮 ：400輔料
姜 ：適量具體步驟
1.將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛
2.放到開水中焯一下。
3.撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。
4.蔥、姜、大蒜切好。
5.鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟。
8.煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
9.將豬皮切成條或塊。
10.碗中放入烤肉醬。
11.放入鹽，混和均勻。
12.放入切好的豬皮。
13.用手抓勻。醃製十分鐘。
14.將豬皮依次串到竹籤上。
15.放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。
16.將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。
17.烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。
1.我切的有塊有條，條的串起來感覺太長就折了一下，感覺也不錯。2.煮好的豬皮放到冰箱中冷藏後，Ｑ感十足。
千里飄香谷
