西芹的營養非常的豐富，不僅含有蛋白質，礦物質而且還有許多不同的維生素在裡面。西芹有降血壓的功能，所以說啊，血壓高的朋友們就要多吃西芹了。西芹和我們的芹菜營養價值以及食療價值是相同的，就口感有一定的不同。但我們今天的海雜錦鮮炒西芹就用的是西芹。
主料
海鮮 ：適量輔料
西芹 ：適量具體步驟
食材：雜錦海鮮、西芹、姜。
西芹洗淨後切塊、姜切絲、雜錦海鮮解凍之後瀝乾水分，加入少許料酒胡椒粉、鹽以及生粉醃製作備用。
燒開水焯西芹
瀝乾水分備用
燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香薑絲
大火，倒入雜錦海鮮。
水份略收干時調入適量魚露，攪拌均勻。
加入焯好的西芹
略翻炒，調入少許鹽，勾生粉芡即可熄火
千里飄香谷
